Linguiças agridoce

Eu acabei de jantar essas linguiças e vim logo postar porque ficou muito bom!

Eu tirei a ideia do livro Nigella Express, de Nigella Lawson, e também já a vi fazendo no programa de mesmo nome na GNT. A receita dela leva os seguintes ingredientes:

• 1kg de linguicinhas cocktail
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 125 a 150 ml de mel
• 2 colheres de sopa de shoyu.

Claro que eu não fiz um quilo de linguiça, só usei duas fininhas da perdigão, cortadas em quatro. O óleo de gergelim eu não tinha, então usei de oliva mesmo. E as quantidades eu não sei direito quanto foi. Peguei um copinho de vidro, coloquei mais ou menos 1 dedo de mel, uns dois fios de azeite e dei umas sacodidas no vidrinho de shoyu. Mexi, joguei por cima das linguiças em uma assadeira e coloquei no forno por uns 15 minutos, virando na metade do tempo.

Elas ficam um pouquinho grudentas e se deram muito bem com pão (a pesar de dormido). Não esqueça de molhá-las com o caldinho que sobra na assadeira antes de comer!

Macarrão com tomate, pimenta dedo-de-moça, alho e um queijo qualquer

Às vezes eu quero (ou preciso) comer alguma coisa rápida e quase sempre a opção é macarrão. Geralmente eu vejo o que tem na geladeira e no armário, misturo umas coisas e jogo em cima da massa. Dessa vez eu quis usar um ingrediente específico, a pimenta dedo-de-moça, porque eu achei que tava pra estragar xP.

Então é o seguinte: coloque o macarrão pra cozinhar e enquanto isso separe as outras coisas:

• 2 pimentas dedo-de-moça
• 2 dentes de alho
• 1/2 tomate
• um punhado do queijo que você quiser (eu usei gouda)
• 1 colher de sopa de requeijão
• um pouco de azeite

Pegue as pimentas, tire o talo, corte no comprido, raspe com a faca pra tirar as sementes e corte em fatias bem fininhas, o mais fino que você conseguir. Faça o mesmo com o alho. Agora coloque o azeite em uma panela anti aderente, deixe esquentar um pouco e jogue o alho e a pimenta. Quando o alho começar a dourar coloque o tomate cortado do jeito que você quiser. Quando o macarrão ficar pronto escorra e coloque na frigideira , dê uma mexida e acrescente o requeijão. Mexa de novo, coloque o queijo ralado/fatiado/rasgado em cima do macarrão e tampe pra que derreta. Ready!

Eu devo dizer que não foi minha arrumação preferida. Talvez se eu tivesse usado um queijo mais suave. Não sou uma grande fã de queijos, sabe? Mas também devo dizer que o namorado gostou. Então se alguém aí fizer assim me avise se gostou ou não, pra eu saber se o problema é da receita, do queijo ou meu mesmo. E ficou feinho na foto por causa da câmera mesmo, ao vivo ficou mais apresentável.

Cookies de boas vindas

O primeiro post não poderia deixar de ser uma receita de cookie, não é mesmo? Até por causa do nome do blog. :P

Esses são de chocolate ao leite. Eu os chamei de boas vindas por isso mesmo, pra que todos se sintam a vontade pra voltar quando quiserem. ;) Por isso e porque o namorado chega hoje de viagem, e ele já me pediu mil vezes pra fazer cookies, que ele adora. Então nada melhor do recepcioná-lo com essa receita que, por falar nisso, foi inspirada numa de um livro que ele me deu no dia dos namorados (ele devia tá muito mal intencionado quando me deu dois livros de culinária, não foi não?). Eu tive 3 provadoras aqui em casa (minha mãe e minhas primas Juliana e Mariana) que já aprovaram. \o/ Então aí está:

Você vai precisar de:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de chá de sal
• 300 g de chocolate ao leite
• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Antes de começar ligue o forno em uma temperatura média e coloque papel manteiga em uma assadeira rasa. Separe o chocolate em duas partes: pique uma metade de qualquer jeito, e a outra corte em quadradinhos bonitinhos. Pegue a metade picada de qualquer jeito e derreta em banho-maria junto com a manteiga. Tire a panela de dentro d'água e deixe esfriar ligeiramente. Enquanto isso, misture a farinha, o chocolate em pó e o sal em uma tigela e reserve.

Coloque a mistura de chocolate derretido em uma vasilha, junte o açúcar, os ovos e a baunilha e mexa (ou bata) até que fique bem homogêneo. Pegue os ingredientes secos, peneire-os na vasilha do chocolate e mexa bem. Acrescente os quadradinhos bonitinhos de chocolate e dê uma misturada.

Agora, com a ajuda de uma colher, vá despejando a massa na assadeira (coloque cerca de meia colher de sopa), deixando um espaço de 3 dedos ou mais entre um e outro. Asse por uns 15 minutos. Tire o papel com os cookies e deixe-os endurecer enquanto esfriam. Coloque outro pedaço de papel manteiga na assadeira e asse o resto da massa, sempre reduzindo uns 2 minutos de tempo, pois o fogão estará mais quente.

Rendimento: muitos cookies, insha'Alla!

Oi?

Tudo bom, né?

Vou ver se consigo manter isso aqui por mais de alguns meses, dessa vez.